ひつじのはなし　ねぇ、聞いてよ♪

1．炊き込みビーンズライス
2．オニオングラタンスープ
3．千草サラダ（豆乳ドレッシング）
4．ヨーグルト入りカステラ（カヤジャムサンド）

炊き込みビーンズライスは、カレー味です。
カレーピラフ的な感じのお料理ですが、炊飯器で炊けるのでお手軽です。
お豆は、どこにでも売っている真空パック状態になっている豆を使ったお陰で、お手軽度が増す感じかな。

そしてオニオングラタンスープですが、グラタンというよりオニオンスープという感じ。
新玉ねぎを半分に切ってコトコト煮込んでから、仕上げにフランスパンとチーズでトッピング。
新玉ねぎの甘みが本当に美味しかったです(ﾉ^ー^*)
フランスパンとチーズはなくても美味しいと思いますが、その両方をトッピングすることによってお洒落なスープに仕上ります。
今回は、お鍋で煮込んだのですが、炊飯器で20分程度で作れるという優れたレシピ。
炊飯器で一度、試してみたいと思います。

豆乳ドレッシングはマヨネーズほどマッタリせず、意外とあっさり風味のドレッシングに仕上ります。
豆乳が苦手な人も豆乳くささがあまりないので、食べられるかな。

最後にデザートですが、カステラって家でも焼けるんだーーとちょっと驚いたレシピでした(^^;
作り方は、シフォンケーキとあまり変わらない感じ。
でもシフォンケーキよりもお砂糖がたくさん入ります。（だからとっても甘い！）
ところで「カヤジャム」って知っていますか？
シンガポールではとってもメジャーなジャムで、卵と砂糖とココナッツミルクで手軽に作れます。
アジア（南国？）の雰囲気満載のお味でした。